Kombucha, sıra dışı bir kurumsal korku-komedisi olarak tanımlanabilir. Hikâye, müzik tutkusu olan ama geçimini sağlayacak işi bulamamış bir Luke karakteri etrafında dönüyor. Eski sevgilisinin baskısıyla bir iş teklifini kabul eden Luke, Symbio adlı çekici ama tuhaf bir şirketin bünyesine katılır. Symbio çalışanlarına sunduğu özgün kombucha içeceğini hem bir sağlık iksiri hem de çalışma verimliliğini maksimize eden bir ürün gibi sunar. Ancak bu içecek çok geçmeden Luke’un bedenini ve psikolojisini derinden etkilemeye başlar ve sadece verimli çalıştırmakla kalmaz, aynı zamanda çalışanları neredeyse kendi iradeleri dışında şirket makinesinin bir parçası haline getirir.
